6-Pack Maison Harbour – La Culture
6-Pack Maison Harbour

6-Pack Maison Harbour

2 500,00 kr

Mixat 6-Pack från Masion Harbour, Bourgogne

  • 3 flaskor 2019 Bourgogne Chardonnay  315.-
  • 2 flasora 2019 Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode  485.-
  • 1 flaska 2019 Gevrey-Chambertin La Justice  585.-

I lager (leverans ca. 2 veckor)

Artikelnr: 0051 Kategori:
000

Vinhandeln i Bourgogne har alltid dominerats av stora vinhandlare, negocianter, som köpt druvor och vin från odlare, blandat ihop, buteljerat och sålt. I modernare tid så har många av de bästa odlarna börjat vinifiera och buteljera själva under familjens namn. I och med att priserna på vinet och druvorna går upp så har fler och fler odlare råd att satsa på bättre odling och lägger mer tid i vingården. De producenter som inte äger egen mark men har ambition att göra bra vin med tydlig terroirkaraktär kallas för ”mikro-negociant”.
Man kan säga att deras idé om Bourgogne står i stark kontrast till det klassiska begreppet negociant i Bourgogne; viner från kvalitetsmedvetna odlare som viniferas i ytterst små volymer istället för stora volymer av generiska viner.
Maison Harbour är ett av de bästa exemplen på kvalitetsdriven micro-negociant i Bourgogne.
Colleen och Nicholas Harbour träffades i Luxemburg och jobbade i finansbranchen fram till 2012 då kärleken till Bourgogne tog över och de bestämde sig för att förverkliga sin dröm och flytta till Bourgogne. De köpte ett litet hus med garage och källare i Savigny-les-Beaune, gjorde om garaget till vineri och utbildade sig vid Lycée Viticole i Dijon.
2013 gjorde de första årgången och de har sen dess förfinat vinmakningen varje år till en mer och mer elegant stil. Alla druvor kommer från odlare som jobbar ekologiskt men inte nödvändigtvis är certifierade.
Alla viner jäser med naturlig jäst, är helt avstjälkade och lagras aldrig på nya ekfat.
Colleen och Nicholas gör viner med omedelbar drickbarhet, utan att tumma på lagringsduglighet.
Alla viner skiner med mer elegans än kraft och med fantastisk balans och koncentration.

2019 Bourgogne Chardonnay
13% alkohol. Chardonnay 100%
Från stockar planterade på 1970-talet i Maconnais i södra Bourgogne.
Jäst i äldre ekfat från Chassin. Lagrad på jästfällningen i 12 månader utan omdragning eller battonage följt av några månader i ståltank innan buteljering. Enda tillsatsen av svavel, minimal, sker vid buteljering.
Medelkoncentrerad citrongul färg.
Öppen och charmig doft med citrus, mineral, äpple, mogna päron och lite rostade toner.
Generös, fyllig och koncentrerad smak med gula äpple, mogna Williamspäron, citron, och rostade hasselnötter. Underbar struktur och textur som avslutas med fräscht balanserad syra och långt avslut med drag av färska nötter och äpplen.
Återigen ett stort vin från en enkel appellation. Mer generöst och tillgängligt än tidigare årgångar.
Drick idag – 2024

2019 Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode
13,5% alkohol. Pinot Noir 100%
Från stockar planterade sent 1980-tal.
La Dominode är en del av premier cru Jarrons på byns södra sida.
Nord-östlig exponering ger ett svalare klimat men den mycket branta sluttningen ger utmärkt dränering och druvorna har aldrig problem att mogna. Jordmånen har sand uppblandat med lera och lite kalk.
Helt avstjälkat. Jäst i äldre ekfat från Chassin. Lagrad på jästfällningen i 12 månader utan omdragning eller battonage följt av några månader i ståltank innan buteljering.
Vacker, ljus röd färg.
Öppen, yppig, förförisk, fruktig doft med lätt blommiga drag. Mogna smultron, röda vinbär, jordgubbar med lite färska örter och lakrits.
Medelfyllig men intensiv med underbar textur och struktur. Superfina tanniner och fräsch syre som balanserar den intensiva frukten. Hallon, mogna smultron och jordgubbar, lite rosor, lakrits och lätt örtiga drag i det långa, fräscha avslutet.
Ett vin som kan verka lätt i början men definitiv är både koncentrerat och komplext.
Drick lite svalt idag om man gillar frukt, eller spara upp till 10 år för mer mognadstoner.

2019 Gevrey-Chambertin La Justice
13% alkohol. Pinot Noir 100%
Planterad 1956.
La Justice är den mest kända av vingårdarna i Gevrey-Chambertin från ”fel sida” av landsvägen D974. Anledningen till vingårdens höga kvalitet är den alluviala jorden som har sköljt ner från Combe Laveaux i väster. Så istället för tung lerjord så finner man här en väldigt stor halt av kalkstensgrus vilket bidrar med bra dränering och fin mineralitet i vinerna.
Öppen, intensiv doft med mörk frukt, vildhallon, jordgubbar och mörka körsbär med support från lätt jordiga och kryddiga undertoner. Skolboks Gevrey-Chambertin.
Medelfyllig, intensiv med ren, mörkt rödbärig frukt. Vildhallon, jordgubbar och körsbär. Fina, lena tanninen och balanserad syra som förlänger frukten i avslutet med lite kryddiga toner. Otroligt elegant och snyggt. Håller i 10-15 år.