Carlo Revello & Figli – La Culture
Carlo Revello & Figli

Carlo Revello & Figli

900,00 kr

Piemontesiskt 6-pack från Carlo Revello

Består av tre röda viner från La Morra i Piemonte

  • 2 flaskor 2017 Dolcetto D’Alba 120 sek
  • 2 flaskor 2016 Barbera D’Alba Superiore 140 sek
  • 2 flaskor 2017 Langhe Nebbiolo 190 sek

Slut i lager

Artikelnr: 0003 Kategori:
000

Carlo Revello & Figli är en relativt ny domän som skapades av Carlo Revello när han och hans bror delade upp familjedomänen Fratelli Revello. Carlo med sina 30 års erfarenhet av vinmakning ville göra viner med mer traditionellt utryck och valde att gå sin egen väg 2016. Extra kul för oss på La Culture att få vara med nästan från första årgången! Idag är det Carlos son Erik som tillsammane med Carlo ansvarar för vinmakningen. Alba är huvudort i området Langhe där Barolo ligger. Så även om ursprunget på vinerna ”bara” är Alba så kommer samtliga viner från vingårdar i Barolo.

YtterCa 50 hl / ha. 14% alkohol. Från branta vingårdar i byn Annunziata i Barolokummunen La Morra planterade 1980 med västlig exponering. Skördat för hand i början av september och jäst i ståltankar i 5 dagars maceration. Jäsningen avslutas efter pressning i ståltank under ca 10 dagar. Malolaktisk jäsning följs av lagring i ståltank i 9 månader. Djup färg med blommig och fruktig smak. Tydliga men lena tanniner och balanserad syra. Servera till pizza med salami och färsk tomat. Gott idag, gärna lite svalt men klarar några år i källaren.

2016 Barbera d’Alba
Ca 50 hl / ha. 14% alkohol.
Från en blandning av vingårdar i byn Annunziata i Barolokummunen La Morra med både syd, syd-väst och västlig exponering. Majoriteten av rankorna är planterade 1995 i kalkrik lerjord.
Skördat för hand under september och jäst i ståltankar i 5 dagars maceration. Jäsningen avslutas efter pressning i ståltank under ca 10 dagar. Malolaktisk jäsning i ståltank innan lagring i 2500 liter stora fat av Slavonsk ek. Runda tanniner, frisk syra och elegant frukt. Till pasta med rödvinskokt ragu.

2017 Langhe Nebbiolo 190.-
Ca 45 hl / ha. 14,5% alkohol.
Carlo Revellos Langhe Nebbiolo kommer från byn La Morra och unga stockar i vingårdar som egentligen producerar Barolo. Branta, kalkrika vingårdar med perfekt sydlig exponering. Handskördat i början av oktober och jäst i ståltank med skalen i 4 dagar följt av avslutande jäsning i ca 2 veckor. Lagras på tidigare använda 225-liters fat i 6 månader. Slankt, strukturerat, aromatiskt och elegant.
Perfekt Nebbiolo för konsumtion under kommande 5 åren medans ni väntar på att Barolon ska mogna. Tänk tryffelrisotto eller krämig pasta med svamp och sidfläsk.