Domaine Ogereau #2 – La Culture
Domaine Ogereau #2

Domaine Ogereau #2

945,00 kr

Vitt 3-pack  från Loire.

Lådan består av tre vita viner från Domaine Ogereau, Loire 

  • 1 flaska 2017 Anjou Blanc Vent de Spilite  315:-/ st
    13,5% vol. 100% Chenin Blanc
  • 1 flaska 2017 Anjou Blanc Bonnes Blanches Sec 315.-st
    13,5% vol. 100% Chenin Blanc
  • 1 flaska 2018 Savennières Clos le Grand Beaupréau 315:-/ st
    13,5% vol. 100% Chenin Blanc

Slut i lager

Artikelnr: 0026 Kategori:
000

Våran add-on den här gången är 3 olika Chenin Blanc-viner som i princip är vinifierade på samma sätt men som ändå är väldigt olika.
Vent de Spilite kommer från basalt blandat med lera, Bonnes Blanches är en vingård med ljus, vitskimrande skiffer över lera och Clos le Grand Beaupréau är från Savennieres och den typiska mörka skifferjorden här. De här tre vinerna görs helt utan botrytiserad frukt

2017 Anjou Blanc Vent de Spilite
Chenin Blanc 100%. 13,5% alkohol.
Merparten av vingården är planterad i början 1950-talet.
Jäst i äldre fat, 400-500 liter. 50% av vinet fick genomgå malolaktisk jäsning.
Lagrad på full jästfällning utan omdragning i 12 månader. Buteljeras efter lätt filtrering.
Tight doft med mer aromatiska, lätt kryddiga drag och tydlig citrusfruktsprägel med lime och citroncurd.
Bred, fyllig och generös attack som nästan kan upplevas lite klumpig innan mineralitet tar grepp och lyfter vinet till en fantastiskt lång, aromatisk och mineralstinn finish.
Idag ett imponerande vin med elegant kraft. Vinner på luft så dricker du idag kan du dekantera nån timme. Klarar lätt lagring i 10 år

2017 Anjou Blanc Bonnes Blanches Sec
Chenin Blanc 100%. 13,5%
1,9 ha planterat 1992 och är hjärtat för domänens mest kända söta vin med samma namn. Det här vinet är däremot helt torrt, sec.
Jäst i äldre fat på 2000 liter. Full malolaktiisk jäsning följt av lagring på de stora faten i 6 månader för att sedan dras om till fat om 500 liter. Inga av faten var nya.
Dov men fruktig och lite kryddig doft. Drag av äpplen, ostron, lakrits och verbena.
Stram, otroligt mineralstinn smak med tydlig salt ostronprägel. Liknar mer en Manzanilla än en klassisk Chenin Blanc fast med hög, frisk syra. Ett väldigt personligt vin som idag är rätt oförlöst men väldigt gott och intressant.
Drick till ostron idag eller spara 7-10 år för att se hur aromatiken utvecklas

2018 Savennières Clos le Grand Beaupréau
Chenin Blanc 100%. 13,5% alkohol.
2,0 ha planterat 1996 i sandiga jordar i appellationen Savennières på Loirs högra sida.
Jäst på 400-500 liters fat med delvis malolaktisk jäsning. Lagras på samma fat utan omdragning i 12 månader. Buteljeras efter lätt filtrering.
Stor, rik doft med mogna stenfrukter, persika, citrus, citron, lätt blommiga drag och en rökig mineralitet.
Fyllig, rik smak med mycket frukt. Stenfrukt och mogen citrus som persika och mandarin.
Balanseras av en frisk syra och ett stort minrealgrepp i den långa finishen.
Välbalanserat kraftpaket till rika fisk och skaldjursrätter. Kanske läge att grilla en hummer?
Klarar minst 10 år i källaren.