Domaine Ogereau – La Culture
Domaine Ogereau

Domaine Ogereau

1 150,00 kr

Härligt 6-pack från Domaine Ogereau.

Består av två röda och ett vitt vin från Anjou i Loiredalen.

  • 3 flaskor 2017 l´Anjouée Rouge, 155:-/st
  • 2 flaskor 2017 Anjou en Chenin, 195:-/st
  • 1 flaska 2016 Cote de la Houssaye, 295:-/st

Slut i lager

Artikelnr: 0001 Kategori:
000

Domaine Ogereau

Längs med floden Layon har man alltid producerat söta viner av fantastisk kvalitet.
De bästa byarna har fått skriva ut sitt namn på etiketten och i mitten av en av de byarna, Saint-Lambert du Lattay hittar vi Domaine Ogereau. Domänen har precis som sina grannar livnärt sig på söta viner gjorda på botrytiserade druvor sålda under apellationen Coteaux du Layon.
På senare dricks det mindre och mindre sött vin runt om på jorden och flera unga vinmakare som tar över fokuserar istället på torra vita viner och seriösa röda.
Emmanuel Ogereau är en sådan vinmakare.
I Anjou pratar man om två sorters jordmåner, Anjou Blanc (kalk) och Anjou Noir (skiffer).
De två jordmånerna kunde inte vara mer olika. Kalksten ger stramare viner med markerad syra medans skiffer ger fylligare och rikare viner.
Emmanuel undviker botrytis till 100% och låter vinerna delvis genomgå malolaktisk jäsning beroende på årgång.

2017 Anjou Blanc En Chenin kommer från stockar planterade 1910 till 1995 i grå skifferjord i domänens svalare vingårdar.
Skördeuttag under 30 hl/ha.
Vinet görs helt utan botrytiserad frukt och allt annat än perfekta klasar sorteras bort.
Klasarna går direkt till press och får sedan kort sedimentering i tank utan svavel
En Chenin får naturlig jäsning i tidigare använda 400-500 liters fat och lagras på jästfällning i samma fat i ett år.
Hälften av faten genomgick malolaktisk jäsning.

Stram, medelfyllig och frisk med klassiska Chenin Blanc-toner som stenfrukt, äpple, honung, blommiga toner och uttalad mineralitet.
Gott idag med lite luft men klarar minst 5 år i källaren.
Perfekt till vit fisk eller skaldjur med lätt syrliga tillbehör eller sås.

2017 l’Anjouée är en blandning av Cabernet Franc 80% och Grolleau Noir 20% från en 2,5 ha stor vingård.
Cabernet Franc stockarna är 39 år gamla och Grolleau planerades 2007.
Cabernet Francen avstjälkas och får en kort maceration, 5-6 dagar medans Grolleau Noir jäser som hela klasar. Efter blandning följer lagring i cementtank några månader.
Vinet är inte klarat och får en lätt filtrering med diatomacéjord innan buteljering.
Tuban på etiketten syftar till Emmanuels och hans fars stora intresse, att spela Tuba.
Gjort för att drickas ungt med mjuk struktur och fin parfym.
Servera gärna lite svalt. Perfekt för ljumma vårkvällar.

2016 Anjou Villages Rouge Côte de la Houssaye.
100% Cabernet Sauvignon från varma skifferjordar längs med floden Hyrôme. Majoriteten av stockarna planterades 1971.
20 dagars maceration utan pigeage. Tanken är att infusera mer än att extrahera. Lagras 18 månader på 500-litersfat varav 15% var nya.
Vinet är inte klarat och får en lätt filtrering med diatomacéjord innan buteljering.
Klassiskt strukturerat med typiska Cabernet Sauvignontoner som tobak och ceder blandat med rik svartvinbärsfrukt.
Ge några timmars luft om du vill dricka idag men mår bra av att sparas 5-10 år.
Passar bra till rikare kötträtter som kan runda av vinets tanniner lite grand.