Dr Wherheim – La Culture
Dr Wherheim

Dr Wherheim

1 100,00 kr

Dr Wehrhein sex torra riesling viner från Pfaltz, Tyskland

Lådan består av tre olika Rieslingviner med fokus på olika jordmåner

  • 2 flaskor 2018 Riesling Rotstück
  • 2 flaskor 2018 Riesling Buntstück
  • 2 flaskor 2017 Birkweiler Riesling Buntsandstein

 

Slut i lager

Artikelnr: 0009 Kategori:
000

Weingut Dr. Wehrheim grundades 1920 och förfogar idag över 17ha vingårdar, merparten planterat med Riesling men även Pinot-familjen finns representerad.
Odlingen är certifierad ekologisk sedan 2010 men redan 2007 började de jobba biodynamiskt.
Idag görs vinerna av tredje generationen Wehrheim, Franz tillsammans med pappa Karl-Heinz.
Vingårdarna är koncentrerade kring byn Birkweiler i Pfalz där vineriet ligger.
Pfalz har ett kontinentalt klimat med stor temperaturskillnad på dag och natt.
De varma sommardagarna ger fyllig, rik Riesling medans de kalla nätterna gör att syran fortfarande är hög. Karga skifferjordar håller skördeuttagen nere och gör att vinrankorna får jobba hårt för att hitta vatten. En perfekt kombination för hog kvalitet.
Alla druvor skördas för hand och i vineriet så jäser vissa på ståltank och andra på stora gamla Füder, traditionella ekfaten för Pfalz, beroende på vin.

2018 Riesling Trocken Rotstück
100% Riesling. 11% alkohol. 55hl / ha
Helt torr Riesling från vingårdar med jordmånen ”Rotstück”, rödfärgad skiffer, karg jordmån som ger stramare viner med tydlig mineralitet. 20-30 år gamla stockar. Naturlig jäst.
Intensiv, mineralrik doft med grönt äpple, päron, lime och vita blommor.
Torr, medelfyllig med mycket energi och mineralitet. Hög syra som balanseras av frukt och kropp.
Till grön sparris med citrusmajonäs. Kan laras 3-5 år.

2018 Riesling Trocken Buntstück
100% Riesling. 12% alkohol. 55hl / ha
Helt torr Riesling från vingårdar med jordmånen ”Bunstück”, brunfärgad sandsten, en varmare jordmån som ger lite generösare frukt.
Skördat för hand. 20-30 år gamla stockar. Naturlig jäst.
Intensiv doft med drag av stenfrukt och tropiska frukter. Fyllig, rik attack med energifylld mittsmak och lång finish.
Drick till vit sparris med hollandaise och löjrom. Kan lagras 3-7 år.

2017 Riesling Trocken Birkweiler Buntsandstein
100% Riesling, 12,5% alkohol. 55hl / ha
Helt torr Riesling från Wehrheims bästa vingårdar i Birkweiler med kalk och järnrika jordmåner.
Skördat för han. 30-50 åriga stockar. Naturlig jäst.
Öppen, intensiv fruktig doft med gula äpplen, stenfrukt, lite tropiska drag och lätt kryddighet.
Fyllig, rund attack med frukten i fokus följt av mineralstinn mittsmak och långt avslut.
Perfekt till sushi eller lite kryddstarka fiskrätter. Kan lagras 4-10 år.