Punset, Mixad låda från Piemonte – La Culture
Punset, Mixad låda från Piemonte

Punset, Mixad låda från Piemonte

1 200,00 kr

Blandat 6-pack från Punset, Nieve.

Lådan består av fyra röda viner från Nieve, Barbaresco.

  • 2 flaskor 2017 Dolcetto d’Alba 140:-/ st
    14% vol. 100% Dolcetto.
  • 2 flaskor 2017 Barbera d’Alba 160:-/ st
    14,5% vol. 100% Barbera
  • 1 flaska 2017 Langhe Nebbiolo 215:-/ st
    14% vol. 100% Nebbiolo
  • 1 flaska 2014 Barbaresco Riserva 385:-/ st

Slut i lager

Artikelnr: 0017 Kategori:
000

På Piedmontesiska betyder ”punset” vacker kulle. Ett mycket passande namn då Azienda Agricola Punset ligger vackert beläget på toppen av en kulle i Neive i östra delen av Barbaresco.
Kullen utgör hjärtat av Punsets 17ha vinodling och är planterad med Arneis, Dolcetto, Barbera och Nebbiolo.
Marken har varit i familjen Marcarinos ägor i århundraden men det är först 1964 som Renzo Marcarino bestämmer sig för att börja buteljer vin själv, under etiketten Punset.
Renzos dotter Marina tog över ansvaret för vinmakningen och vingårdarna i början på 80-talet och gjorde genast om odlingen till ekologisk. Ett drastiskt och väldigt kontroversiellt beslut i 80-talets Barbaresco. 1993 fick Punset sin första ekologiska certifiering och var först i Barbaresco med det.
Idag jobbar Marin Marcarino och teamet på Punset efter strikta ekologiska riktlinjer, delvis biodynamiska med inspiration från Masanubo Fukuoka (mannen bakom One Straw Revolution).
Allt vingårdsarbete görs för hand och mellan raderna av vinstockar planterar de olika sorters gräs och blommor för ökad mikrobiologisk aktivitet i jorden men också för att minska koldioxidutsläppen som skapas när jordbruksmark plogas.
I vineriet så görs det mesta traditionellt.
Här finns inga små ekfat utan en blandning av fat och botti i större storlekar gjorda av både Slavonsk och Fransk ek. Alla viner skördas för hand och Punset använder ingen tillsatt jäst.

2017 Dolcetto d’Alba
14% alkohol
40-åriga stockar. Handskördat. Jäst och lagrad i cementankar i ett år innan buteljering.
Dolcetto tycker vi är en missuppfattad druvsort som i många fall planteras i sämre vingårdar men så är inte fallet här.
Medelintensiv, blåröd färg. Intensiv, ungdomlig, fruktig doft med mer djup och komplexitet än vad de flesta Dolcettoviner uppvisar. Enbär, björnbär, barrskog, lätt aromatisk och jordig doft.
Medelfyllig men med tydlig struktur. Mörkröd frukt, med balanserad syra och tydliga men superfina tanniner. Klassisk, lagringsduglig Dolcetto.
Drick idag efter nån timme på karaff men klarar definitivt flera års lagring.

2017 Barbera d’Alba
14,5% alkohol
30-åriga stockar. Handskördat. Jäst och lagrad i cementankar i ett år innan buteljering.
Medelintensiv, blåröd färg. Stor doft, aromatisk och lätt blommig med drag av mörka körsbär, lakrits, svamp och bittermandel. Elegant, fruktig smak med runda tanniner och fräsch syra.
Perfekt balans mellan frukt och struktur. Ren och elegant. Klarar lagring men är gott redan idag.

2017 Langhe Nebbiolo
14% alkohol
Från Punsets yngsta Nebbiolostockar, planterade 2007, som kommer producera Barbaresco i framtiden. Jäst i cement och lagrad på stora fat i 6 månader.
Stor, yppig, superklassisk Nebbiolodoft med röda bär, nypon, rosor, körsbär och svamptoner.
Slankt, elegant och aromatiskt med fina Nebbiolotanniner och frisk syra

2014 Barbaresco Riserva
14% alkohol
Jäst på cement och lagrad i stora botti i 33 månader.
Vacker rubinröd färg med orangea toner i kanten.
Öppen, intensiv, klassisk doft med tjära, vildhallon, lakrits och mint över mer jordiga toner av svamp, tryffel och skog. Medelfyllig och intensiv smak med markerade men fina tanniner.
Fruktigare smak än doft med elegant, ren rödfruktigt karaktär och blommiga drag. Långt och komplext. 2014 var ett kallt och regnigt år i Piemonte men Barbaresco har trots det producerat långlivade, komplexa viner. Från 35-åriga stockar med perfekt sydöstlig exponering.
Dricks bäst om nåt år och fram till 2025.